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环亚娱乐:怎么区分普洱春茶与秋茶?
发布时间:2017-10-12 13:36:35  编辑:环亚娱乐 浏览:127次

摘要:普洱茶作为我国传统名茶, 有着极为悠长的前史和丰厚的内在,是以云南大叶种晒青毛茶为质料经往后发酵加工成散茶和紧压茶。其外形色泽褐红,内质汤色红浓亮堂,香气共同陈香,滋味浑厚回甘,叶底褐红。 ... ... ...

  3、什么是普洱秋茶?

  4、普洱秋茶的首要特征有哪些?

  因为夏日温度较高、光线照耀强,茶树成长快,有利于茶叶碳代谢的进行,生成很多带苦涩味的茶多酚。一般夏茶合适制发酵茶,它有充沛的茶多酚转换为茶黄素、茶红素和茶褐素。夏茶外形一般都是叶片轻飘广大,嫩梗瘦长,对夹叶多,叶脉较粗,叶缘锯齿显着。秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间,香气平缓,叶底柔软常有铜绿色。叶片轻浮瘦弱,对夹叶较多,叶缘锯齿显着。

  普洱春茶,是指在二十四节气立春至立夏期间(一般是本年11月到次年的3月)采摘加工成的成品茶,首要靠风力和少数雨水发芽。其间,春茶包含了“明前茶”“雨前茶”“春尾茶”等。明前茶是指清明节曾经出产的春茶,总称早春茶。“明前茶叶是个宝,芽叶细嫩多白毫”,早春茶是一年中最好的茶叶。它可分为“头纲茶”(又名“头帮茶”)、“二纲茶”(又名“二帮茶”)两类。“头纲茶”是一年中榜首次萌生榜首次采制的春茶,“二纲茶”是第2次发芽结果制的春茶,又名“春尖”。雨前茶即“谷雨”节曾经采制的春茶,又名“春中茶”。“谷雨”至“立夏”所采的茶叶,叫“春尾茶”。

  普洱茶中所含的养分成分首要有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素、食物纤维、矿物质、脂类等物质组成。其间氨基酸是构成普洱茶汤味的首要化学成分,味觉上由其鲜爽度表现,外观上由其嫩度表现,两者均与其含量成正比,但氨基酸会跟着时刻的推移而有所下降,因而春茶的氨基酸比秋茶含量高。但普洱茶中食物纤维的含量是越粗老含量越多,因而秋茶比春茶的含量高。依自己之见,普洱春茶与秋茶各有千秋,茶友可根据个人口感而选择。

  1、什么是普洱春茶?

普洱茶作为我国传统名茶,有着极为悠长的前史和丰厚的内在,是以云南大叶种晒青毛茶为质料经往后发酵加工成散茶和紧压茶。其外形色泽褐红,内质汤色红浓亮堂,香气共同陈香,滋味浑厚回甘,叶底褐红。普洱茶有生茶和熟茶之分,生茶天然发酵,熟茶人工催熟。生熟差异详见《云南普洱茶生茶和熟茶的差异》按鲜叶采摘时刻上区分,普洱茶又可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶等。在普洱秋茶上市之际,榜首茶叶网和你聊聊普洱春茶与秋茶的差异。

  2、普洱春茶的首要特征有哪些?

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